📱 Daftar via WhatsApp ✉️ Daftar via Email 📅 Lihat Jadwal

Training ISO 22000:2005 – Food Safety Management System

Training ISO 22000:2005 merupakan program pelatihan profesional yang dirancang untuk memberikan pemahaman mengenai Food Safety Management System atau Sistem Manajemen Keamanan Pangan berdasarkan ISO 22000:2005. Program ini membantu peserta memahami persyaratan sistem manajemen keamanan pangan, prinsip CODEX, Pre-Requisite Programs (PRP), Hazard Analysis, implementasi sistem, serta proses accreditation dan certification.

Sistem Manajemen Keamanan Pangan memiliki peranan penting bagi perusahaan yang terlibat dalam rantai pangan. Pengelolaan keamanan pangan yang sistematis membantu organisasi mengidentifikasi dan mengendalikan potensi bahaya, meningkatkan konsistensi proses, memperkuat pengendalian operasional, meningkatkan kepercayaan pelanggan, serta mendukung penerapan standar keamanan pangan di perusahaan.

Melalui Training ISO 22000 Food Safety Management System bersama Johnson Indonesia, peserta akan memperoleh pemahaman mengenai konsep sistem manajemen keamanan pangan, keuntungan implementasi ISO 22000, persyaratan sertifikasi, CODEX Principles, Pre-Requisite Programs, Hazard Analysis, persyaratan standar, implementasi, hingga proses accreditation and certification.

Mengapa Training ISO 22000 Penting?

Keamanan pangan merupakan salah satu aspek penting dalam industri makanan, minuman, pengolahan pangan, distribusi, hospitality, catering, packaging, penyimpanan, serta berbagai perusahaan yang menjadi bagian dari food supply chain. Kegagalan mengendalikan bahaya keamanan pangan dapat berdampak terhadap kualitas produk, konsumen, reputasi perusahaan, dan keberlangsungan bisnis.

Pelatihan ISO 22000 memberikan pemahaman sistematis mengenai bagaimana organisasi dapat membangun dan mengimplementasikan Food Safety Management System. Peserta akan memahami hubungan antara sistem manajemen, hazard analysis, prerequisite programs, prinsip CODEX, dokumentasi, implementasi, dan proses sertifikasi.

Tujuan Training ISO 22000:2005

Program Training ISO 22000:2005 bertujuan meningkatkan pemahaman peserta mengenai persyaratan Food Safety Management System berdasarkan ISO 22000:2005 serta manfaat yang dapat diperoleh perusahaan melalui penerapan sistem manajemen keamanan pangan.

Setelah mengikuti training, peserta diharapkan memahami persyaratan ISO 22000, konsep dan prinsip keamanan pangan, Pre-Requisite Programs, CODEX Principles, Hazard Analysis, implementasi Food Safety Management System, serta persyaratan yang berkaitan dengan proses sertifikasi.

Manfaat Training ISO 22000:2005

Memahami persyaratan Food Safety Management System berdasarkan ISO 22000.
Memahami konsep Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
Memahami manfaat penerapan ISO 22000 bagi perusahaan.
Memahami Pre-Requisite Programs (PRP).
Memahami CODEX Principles dalam keamanan pangan.
Memahami prinsip dan proses Hazard Analysis.
Memahami persyaratan ISO 22000 secara sistematis.
Memahami proses implementasi Food Safety Management System.
Memahami persyaratan yang berkaitan dengan proses sertifikasi.
Memahami konsep accreditation dan certification.
Meningkatkan awareness terhadap pengendalian bahaya keamanan pangan.
Mendukung peningkatan efektivitas Sistem Manajemen Keamanan Pangan perusahaan.

Materi Training ISO 22000:2005

1. Food Safety Management System

Konsep dasar Food Safety Management System.
Tujuan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
Prinsip pengelolaan keamanan pangan.
Hubungan Food Safety Management System dengan proses bisnis.
Peran manajemen dalam penerapan sistem keamanan pangan.

2. The Business Case for ISO 22000

Manfaat penerapan ISO 22000 bagi perusahaan.
Keamanan pangan dan kepercayaan pelanggan.
Food Safety Management sebagai bagian dari pengendalian bisnis.
Manfaat standardisasi proses keamanan pangan.
Pengembangan sistem yang konsisten dan terdokumentasi.

3. Introduction to ISO 22000 Series

Pengenalan ISO 22000.
Konsep dan ruang lingkup ISO 22000.
Struktur Food Safety Management System.
Hubungan ISO 22000 dengan sistem manajemen perusahaan.
Penerapan ISO 22000 dalam food supply chain.

4. Pre-Requisite Programs (PRP)

Pengertian Pre-Requisite Programs.
Peranan PRP dalam keamanan pangan.
Pengendalian kondisi dasar lingkungan produksi.
Hygiene dan sanitation.
Pengendalian fasilitas dan lingkungan kerja.
Monitoring efektivitas Pre-Requisite Programs.

5. CODEX Principles

Pengenalan CODEX Principles.
Prinsip keamanan pangan.
Hubungan CODEX dengan Food Safety Management System.
Penerapan prinsip keamanan pangan dalam proses perusahaan.

6. Hazard Analysis

Konsep dasar Hazard Analysis.
Identifikasi potensi bahaya keamanan pangan.
Biological hazards.
Chemical hazards.
Physical hazards.
Evaluasi tingkat risiko bahaya.
Penentuan tindakan pengendalian.

7. Requirements of ISO 22000

Pemahaman persyaratan Food Safety Management System.
Tanggung jawab manajemen.
Pengelolaan sumber daya.
Perencanaan dan realisasi produk yang aman.
Validasi dan verifikasi sistem.
Monitoring dan measurement.
Improvement Food Safety Management System.

8. Implementation of Food Safety Management System

Persiapan implementasi ISO 22000.
Identifikasi proses dan kebutuhan sistem.
Pembentukan Food Safety Team.
Penyusunan dokumentasi.
Implementasi prosedur keamanan pangan.
Monitoring implementasi.
Evaluasi efektivitas sistem.
Continuous improvement.

9. Documentation of ISO 22000

Struktur dokumentasi Food Safety Management System.
Food Safety Policy.
Objectives dan program.
Standard Operating Procedure.
Work Instruction.
Form dan record.
Document control.
Record control.

10. Accreditation and Certification

Konsep accreditation dan certification.
Persiapan menuju proses sertifikasi.
Persyaratan proses sertifikasi.
Persiapan organisasi menghadapi audit.
Penanganan temuan dan ketidaksesuaian.
Pemeliharaan Sistem Manajemen Keamanan Pangan setelah sertifikasi.

11. Workshop dan Studi Kasus

Studi kasus Food Safety Management System.
Latihan identifikasi bahaya keamanan pangan.
Diskusi Hazard Analysis.
Identifikasi kebutuhan Pre-Requisite Programs.
Diskusi implementasi ISO 22000 di perusahaan.
Evaluasi dan corrective action.

Metode Training ISO 22000

Program dilaksanakan menggunakan metode interactive presentation, discussion, case study, sharing experience, exercise, workshop, dan question and answer. Pendekatan pembelajaran diarahkan agar peserta tidak hanya memahami persyaratan Food Safety Management System secara teoritis, tetapi juga mampu menghubungkannya dengan aktivitas dan kebutuhan pengelolaan keamanan pangan di perusahaan.

Target Peserta Training ISO 22000

Training ISO 22000 direkomendasikan untuk Wakil Manajemen atau pengendali Sistem Manajemen di organisasi, tim yang ditunjuk untuk menjalankan sistem, Process Owner, Manager, Supervisor, Quality Assurance, Quality Control, Food Safety Team, Production, Warehouse, Purchasing, Engineering, Internal Auditor, Document Control, serta personel lain yang terlibat dalam pembuatan, implementasi, dan pengembangan sistem manajemen keamanan pangan.

Trainer Johnson Indonesia

Tim Trainer Johnson Indonesia

Johnson Alvonco, Ph.D
Dr. Iphov Kumala Sriwana, ST., M.Si, IPM
Hendra Feraldi, ST, IPM, BBLSS
Purdianta, ST. MT.

Trainer memberikan pembelajaran melalui kombinasi pemahaman konsep, diskusi, studi kasus, latihan, dan sharing pengalaman untuk membantu peserta memahami penerapan sistem manajemen secara lebih praktis.

Jadwal Training ISO 22000:2005 Tahun 2026

Bulan	Tanggal Pelaksanaan
Januari	08–09 Januari 2027
Februari	09–10 Februari 2027
Maret	09–10 Maret 2027
April	08–09 April 2027
Mei	11–12 Mei 2027
Juni	08–09 Juni 2027
Juli	08–09 Juli 2027
Agustus	10–11 Agustus 2027
September	08–09 September 2027
Oktober	08–09 Oktober 2026
November	09–10 November 2026
Desember	08–09 Desember 2026

Catatan: Jadwal dapat mengalami perubahan. Silakan melakukan konfirmasi kepada Johnson Indonesia untuk jadwal yang sedang berjalan sebelum melakukan pendaftaran.

Tempat Training ISO 22000

Pelaksanaan Offline Training dapat diselenggarakan di alternatif lokasi seperti Ciputra Hotel, Ibis Group, Hotel Oria Jakarta, Holiday Inn Jakarta Wahid Hasyim, Johnson Training Center, atau lokasi lain yang akan dikonfirmasikan kembali kepada peserta sebelum pelaksanaan.

Metode Pelaksanaan

Offline Training – Hotel / Johnson Training Center.
Online Training – Zoom Meeting.
Private Onsite Training – Johnson Training Center.
In-House Training – lokasi dan materi dapat disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan.

Fee Investasi Training ISO 22000

Offline Training Jakarta

Rp5.950.000 / orang / 2 hari

Minimal mengirimkan 3 peserta untuk pelaksanaan di hotel. Fasilitas meliputi Seminar Kit, Certificate, Lunch, Snack, dan Souvenir.

Offline Training Luar Kota Jakarta

Rp12.000.000 / orang – PASTI RUNNING

Rp8.500.000 / orang untuk pengiriman 1–5 peserta.

Rp8.000.000 / orang untuk pengiriman di atas 5 peserta.

Fasilitas meliputi Seminar Kit, Certificate, Lunch, Snack, dan Souvenir.

Private Onsite Training

Rp8.000.000 / orang / 2 hari – PASTI RUNNING

Rp5.950.000 / orang / 1 hari – PASTI RUNNING

Lokasi pelaksanaan di Training Center Johnson Indonesia dengan fasilitas Seminar Kit, Certificate, Lunch, Snack, dan Souvenir.

Online Training ISO 22000

Rp5.500.000 / orang / 2 hari

Online Training dilaksanakan melalui Zoom Meeting pada pukul 09.00–16.00 WIB.

In-House Training ISO 22000 untuk Perusahaan

Johnson Indonesia menyediakan In-House Training ISO 22000 yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan organisasi. Materi dan studi kasus dapat diarahkan pada aktivitas perusahaan, proses produksi, food supply chain, potensi bahaya keamanan pangan, Pre-Requisite Programs, Hazard Analysis, dokumentasi, serta sistem keamanan pangan yang sedang diterapkan.

Program in-house sesuai untuk perusahaan industri makanan dan minuman, food processing, catering, hospitality, packaging, warehouse, distribution, supplier bahan baku, serta perusahaan lain yang terlibat dalam rantai pasok pangan dan ingin meningkatkan kompetensi tim dalam Food Safety Management System.

Update Standar ISO 22000:2018

Selain program ISO 22000:2005 pada halaman ini, Johnson Indonesia juga menyediakan program ISO 22000:2018 Food Safety Management. Bagi perusahaan dan profesional yang membutuhkan pembahasan berdasarkan versi standar yang lebih baru, silakan melihat program berikut:
Training ISO 22000:2018 Food Safety Management

Training Terkait Food Safety Management System

Untuk meningkatkan kemampuan melakukan tindakan koreksi terhadap ketidaksesuaian sistem, peserta juga dapat mengikuti
Training Corrective Action and Preventive Action (CAPA)
Informasi mengenai berbagai program Quality Standard, Safety, Food Safety, Management System, dan program pengembangan kompetensi lainnya dapat dilihat melalui
Jadwal Public Training Johnson Indonesia

FAQ Training ISO 22000

Apa itu Training ISO 22000?

Training ISO 22000 adalah program pelatihan mengenai Food Safety Management System yang membantu peserta memahami sistem, persyaratan, pengendalian bahaya, Pre-Requisite Programs, Hazard Analysis, implementasi, serta proses sertifikasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan.

Siapa yang cocok mengikuti Training ISO 22000?

Training sesuai untuk Wakil Manajemen, Food Safety Team, Manager, Supervisor, Process Owner, Quality Assurance, Quality Control, Production, Warehouse, Purchasing, Internal Auditor, Document Control, dan personel yang terlibat dalam penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.

Apakah Training ISO 22000 tersedia secara online?

Ya. Johnson Indonesia menyediakan Online Training melalui Zoom Meeting serta Offline Training sesuai jadwal pelaksanaan.

Apakah tersedia In-House Training ISO 22000?

Ya. Program dapat diselenggarakan secara in-house dan disesuaikan dengan kebutuhan, proses produksi, potensi bahaya keamanan pangan, sistem, serta karakteristik operasional perusahaan.

Apakah training membahas Hazard Analysis?

Ya. Hazard Analysis merupakan salah satu materi penting dalam program untuk membantu peserta memahami identifikasi dan pengendalian potensi bahaya keamanan pangan.

Apakah tersedia Training ISO 22000:2018?

Ya. Johnson Indonesia juga memiliki program Training ISO 22000:2018 Food Safety Management bagi perusahaan dan profesional yang membutuhkan pembahasan berdasarkan versi standar yang lebih baru.

Informasi dan Pendaftaran Training ISO 22000

Johnson Indonesia – Training Provider Since 2002

Untuk mendapatkan informasi jadwal terbaru, proposal, silabus, Public Training, Online Training, Private Training maupun In-House Training ISO 22000, silakan menghubungi Johnson Indonesia.

Telp: (021) 541 9152 / (021) 541 7516

HP / WhatsApp: 0815 972 5020

Website: www.seminarjohnson.com

Tingkatkan kompetensi tim melalui Training ISO 22000 Food Safety Management System untuk mendukung penerapan sistem keamanan pangan yang lebih sistematis, terdokumentasi, terkendali, dan berorientasi pada peningkatan berkelanjutan.